山下裕美のほっとひと息 山下裕美が日常でふと感じた1コマを綴った小さなコラムです。

チキンのテリーヌ


久しぶりにテリーヌを作りました。 栄養があってとっても簡単〜

材料 
・鶏のムネ肉(皮のまま)2枚 ・茹でたほうれん草一束(なくても良い)

・玉葱4分の1  ・インゲン(茹でる) ・人参(棒状に切って茹でる)

・生クリーム300cc ・ 卵白2個分
(スモークサーモンを入れると色も味もまろやかになります)

作り方 
玉葱→ぶつ切りにした鶏肉→卵白→塩・胡椒→ほうれん草→生..
2009年10月05日(月)   (料理)

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2009年10月05日(月)
チキンのテリーヌ

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